https://ligapedianews.com/ DKI Jakarta – Daun genjer (Limnocharis flava), flora liar yang digunakan rutin berkembang di dalam sawah serta rawa-rawa, ternyata menyimpan segudang kegunaan untuk kesehatan. Meski kerap dianggap remeh, flora ini miliki nilai gizi yang dimaksud cukup tinggi serta telah terjadi lama digunakan sebagai unsur pangan tradisional pada berbagai daerah.
Sayuran hijau ini kaya akan nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin C, zat besi, lalu kalsium, yang dimaksud berperan pada menjaga daya tahan tubuh serta kemampuan fisik tulang. Dengan komposisi gizinya, daun genjer mampu menjadi pilihan tepat untuk menggalang kebugaran lalu pola makan sehat sehari-hari.
Lantas, apa hanya khasiat detailnya? Berikut delapan kebaikan daun genjer yang sayang untuk dilewatkan.
8 khasiat daun genjer untuk kesehatan
1. Melancarkan pencernaan
Kandungan serat yang tinggi pada daun genjer membantu kerja sistem pencernaan lebih banyak optimal. Konsumsi rutin dapat mengurangi sembelit dan juga memproduksi perut terasa lebih tinggi nyaman.
2. Membantu menjaga berat badan
Daun genjer rendah kalori namun kaya serat, sehingga mampu memproduksi perut kenyang lebih tinggi lama. Cocok bagi Anda yang digunakan sedang menjalani kegiatan diet sehat.
3. Menurunkan tekanan darah
Kaya akan kalium, daun genjer membantu menyeimbangkan tekanan darah kemudian menjaga kemampuan fisik pembuluh darah, sehingga baik untuk penderita hipertensi.
4. Menyehatkan jantung
Serat dan juga pencegah oksidasi di dalam dalamnya berperan penting untuk menurunkan kadar steroid jahat (LDL) dan juga melindungi kemampuan fisik jantung.
5. Melawan radikal bebas
Antioksidan seperti flavonoid, polifenol, lalu beta-karoten pada genjer mampu menangkal radikal bebas yang dapat memicu penyakit kronis.
6. Menguatkan daya tahan tubuh
Vitamin C serta A di daun genjer membantu menguatkan sistem imun, sehingga tubuh lebih banyak tahan terhadap infeksi kemudian mempercepat penyembuhan luka.
7. Memelihara kemampuan fisik mata dan juga kulit
Beta-karoten yang tersebut terkandung pada dalamnya penting untuk kemampuan fisik mata, sementara vitamin lalu mineralnya membantu menjaga dermis tetap saja sehat lalu segar.
8. Memperkuat tulang serta gigi
Daun genjer kaya kalsium, fosfor, lalu magnesium yang mana bermanfaat pada menjaga kepadatan tulang dan juga kebugaran gigi.
Kandungan nutrisi daun genjer
Dalam 100 gram daun genjer, terdapat:
• Energi: 35–39 kkal
• Karbohidrat: 7,7 g
• Protein: 1,7 g
• Serat: 0,9–2,5 g
• Kalium: 300–905 mg
• Vitamin C: 54 mg
• Beta-karoten: 3,8 mg
Selain itu, daun ini juga mengandung zat besi, fosfor, magnesium, dan juga vitamin penting lainnya.
Tips mengolah daun genjer
Untuk mengempiskan rasa getirnya, rendam genjer di area air garam atau rebus sebentar sebelum dimasak. Daun genjer mampu diolah menjadi tumis, urap, atau sayur bening yang lezat.
Meski terkesan sederhana, daun genjer menyimpan banyak faedah untuk tubuh. Dengan cara pengolahan yang digunakan tepat serta konsumsi rutin, sayuran ini bisa saja menjadi pilihan sehat untuk menjaga kebugaran sehari-hari.
Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk Artificial Intelligence di dalam situs web ini tanpa izin ditulis dari Kantor Berita ANTARA.
